愛知で、栗拾い・わらび狩りなら足助みたち栗園。近場のお出かけ、ドライブ、デート、観光、ハイキング、社員旅行に最適!
香嵐渓グリーンファーム三ツ足栗園
雨天でも営業
 
100台無料駐車場有
  〒444-2354
あいちけん とよたし いのくちちょう みたち 1
愛知県豊田市井ノ口町三ッ足1番地
営業期間中 0565-62-3855

 
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レシピロゴ レシピ(栗)
 
■ゆで栗
栗の基本となる料理方法です。
  1. 栗1Kgを水2Lに対し大さじ2杯の塩を混ぜてゆでます。
  2. 沸騰したら30分位でゆだります。(1つ切って試食してみる)
  3. そのまま冷ましたあと、水をきり、栗をいただきます。
 
■栗ごはん
手間はかかりますが、秋の味覚を感じ、みんなに喜ばれる料理です。おにぎりにも最適です。
  1. お米は炊く1時間前に洗って、ざるにあげておきます。
  2. 栗は煮立った湯に入れて5分茹で、渋皮までむきます。
  3. 炊飯器または厚手鍋に米3カップ、栗500g、醤油大さじ1杯、酒大さじ2杯、塩小さじ1杯、水を入れて普通に炊きます。
  4. 15分くらい蒸らして、さっくりと混ぜ、器に盛って黒いりごまをふっていただきます。
 
■焼き栗
栗をこうばしくいただくには最適な料理方法です。
  1. 栗の厚皮をむいてから、フライパンに入れてとろ火で30分以上かけて焼きます。
  2. こげめがつくと渋皮が向きやすく食べやすいです。
 
■栗きんとん
高級土産でも有名な料理。子供から大人まで大好きな味です。
  1. ゆでぐりで湯だった栗を2つに割ってスプーンで中身をかき出します。
  2. 皮がついた目方の10%の砂糖とお湯を少々加え、すりこぎで練り上げます。
  3. ラップ15cm角で包み、絞ります。
 
栗の皮むきは大変ですが「栗くり坊主」があれば大丈夫!簡単に鬼皮と渋皮が一緒にむけます。
当栗園にて2,100円にて販売中!!
 
 
 
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